PATE CROÛTE PIQUET'S

Die Piquet's-Pastete ist seit den 1990er Jahren eine echte Institution in der Region Champagne-Ardenne und verwöhnt alle Feinschmecker und Naschkatzen, die sich schon einmal einer Verkaufsstelle genähert haben, angezogen von den betörenden Düften, die aus den Öfen strömen. Man muss dazu sagen, dass diese Wurstpastete mit großer Sorgfalt in einem großen Labor nach europäischen Standards in Saulces-Saint-Rémy hergestellt wird. Im ersten Schritt wird das in Stücke geschnittene Schweinefleisch in einem Nektar aus Weißwein, Zwiebeln und Gewürzen mariniert, dessen Zusammensetzung angeblich ein Familiengeheimnis ist. Die Kruste, die das Fleisch umhüllt, ist ein hausgemachter Blätterteig. Das Unternehmen hat in Reims drei Verkaufsläden eröffnet. Als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem guten grünen Salat genossen, ist es ein Festmahl für einen König! Finden Sie alle ihre köstlichen Spezialitäten auf den zahlreichen Messen in der Region!