CHAMPAGNE CHARLES DUFOUR

Bei den Dufours, Vater und Sohn, ist der Weinbau ein althergebrachtes Wissen, ein wertvolles Vermächtnis aus Liebe und Erfahrung, wo sich die verschiedenen Rebsorten sonnige Hänge teilen. Das Weingut, das zwischen Celles-sur-Ource und Essoyes liegt, vinifiziert sehr schöne Champagner, die der Natürlichkeit des Bodens und der Rebsorten nahe kommen. Es ist ein Familienunternehmen, in dem die Techniken vom Vater an den Sohn weitergegeben und verbessert werden - Charles Dufour, der heute für die Weinberge zuständig ist, setzt sich für eine immer natürlichere Arbeit ein. Interessante Cuvées, die Lebendigkeit und Frische zeigen, wie der Blanc de Blancs aus Pinot Blanc oder der Extra Brut, Bulles de Comptoir, der durch seinen ganzen und überschwänglichen Charakter überrascht. Die Cuvée Avalon, die aus Chardonnay gewonnen wird, ist gut gemacht. Die Cuvées des Weinguts sind preislich immer gut aufgestellt.