FERME BIO THOREY
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Die Ferme Bio Thorey in Lantages im Departement Aube ist ein Familienbetrieb, der sich seit 1968 der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat. Sie bietet eine breite Palette an Bio-Produkten wie Rind-, Kalb- und Schweinefleisch sowie Milchprodukte, Getreide und Sonnenblumen an. Der Hof setzt auch umweltfreundliche Verfahren wie Biogasanlagen und die Nutzung von Sonnenkollektoren ein. Der Verkauf der Produkte erfolgt an zwei Tagen im Monat direkt auf dem Hof, wodurch Zwischenhändler vermieden werden und die Preise für alle erschwinglich sind. Die Verbraucher können ihre Bestellungen auf dem Hof in der Nähe von Chaource oder an mehreren Abholstellen in den Departements Aube und Yonne abholen. Es werden regelmäßig Besuche auf dem Hof organisiert und die Website des Hofes bietet eine ausführliche Dokumentation über die Arbeitsweise des Hofes. Die Ferme Bio Thorey liegt südlich von Troyes in der Nähe von Chaource, Bar-sur-Seine und Ervy-le-Châtel, nicht weit von Burgund und den Departements Yonne und Côte-d'Or entfernt.