PATRICE ET MURIELLE CLOPIN

Hinter seinem Vollbart verbirgt "Glouglou", wie er von seinen Freunden genannt wird, ein Geheimnis: die Herstellung dieses fermentierten Getränks (in Wasser, Honig und Gewürzen), das er vom Großvater seiner Lebensgefährtin Murielle übernommen hat. Unter dem etwas barbarischen Namen Clogou à 13° (Clo wie Clopin und Gou wie Goux, die Familiennamen von Patrice und Murielle) verbirgt sich ein Produkt, das seit 1998 auf dem Markt ist. Der Clogou in der Version mit schwarzer Johannisbeere passt zu Cidre oder Rotwein, der fruchtigere Clogou mit Himbeere harmoniert gerne mit Weißwein oder regelrecht mit Champagner und sollte in jedem Fall gut gekühlt getrunken werden. Man lobt die Natürlichkeit des Getränks, das auch leicht den Portwein in einer Melone ersetzen kann.