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Als Hommage an seinen Großvater, der Enten züchtete, eröffnete Angel sein erstes Restaurant Capelo und wurde Der Enten-Spezialist!
Entdecken Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bei Angel und seinem Team, die Sie die Ente in all ihren Formen wiederentdecken lassen. Der Chefkoch stellt frische und lokale Produkte in den Vordergrund. Die Karte, die zu jeder Jahreszeit neu gestaltet wird, bietet eine freundliche und herzliche Küche. Verpassen Sie nicht das Hauptgericht, das regelmäßig überarbeitete Ententartar, und lassen Sie sich von dem überraschenden Dessert verführen: dem Erdbeer-Entremet mit Bohnenkraut. Das Menü ganz aus Ente ist ein absolutes Highlight! Und setzen Sie das Erlebnis zu Hause mit den hausgemachten Angel-Konserven fort!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf RESTAURANT CAPELO
Das ganze Jahr über geöffnet. Montags und von Mittwoch bis Samstag mittags; donnerstags bis samstags abends. Reservierung wird empfohlen. Einzelmenü: 35 € (Menü ganz aus Ente). Kindermenü: 12 € (unter 12 Jahren. Croque-Monsieur mit Ente und Schokoladenfondant). Formel: 19,50 € (Vorspeise/Hauptspeise oder Hauptspeise/Dessert). Wein im Glas. Empfang von Gruppen (auf Reservierung). Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen. Hausgemachte Entenrillettes in Konserven (100% Ente) und hausgemachte Capelo-Pastete (Foie Gras und Schweinefleisch).
Nachricht des Besitzers
Nach seiner Ausbildung in mehreren Gourmet-Restaurants in der Dordogne hat der 23-jährige Angel Morales, ein junger Koch, sein Restaurant rund um die Ente in Périgueux eröffnet. Capélo ist eine Familiengeschichte, das war der Spitzname seines Großvaters, der ihm seine Leidenschaft für das Kochen schon in jungen Jahren vermittelte.
Seine Speisekarte folgt den Jahreszeiten mit lokalen und frischen Produkten, alles ist hausgemacht! Der Chefkoch interpretiert traditionelle Gerichte mit einem Hauch von Originalität neu und bietet ein Menü Tout Canard und eine Zugangskarte rund um diesen edlen Vogel an, aber nicht nur! Er bietet auch ein Chefmenü an, das jeden Freitag mit vereinfachten und abwechslungsreichen Gerichten wechselt.
Sie werden ein junges, dynamisches Team vorfinden, das Sie von Montag bis Samstag in einer gemütlichen und warmen Umgebung mit einer kleinen Terrasse im Sommer empfängt.
Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen!
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT CAPELO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
