CHEZ MANIJA
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Adresse mit Terrasse in Périgueux, die frische hausgemachte Produkte, Gemüsespezialitäten und Fisch anbietet.
Es ist ein reines orientalisches Juwel, das sich in alte Steine schmiegt. Besonders im Sommer kann man sich auf der Terrasse in diesem baumbestandenen Innenhof, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, an einem kühlen Ort aufhalten. Kulturschock auch im Gewölbekeller, der für Gruppen reserviert ist. Man wird immer gut empfangen, auch bei einer späten Ankunft: Tanveer Raja und sein Team kümmern sich um die Gäste, und auch der Teller ist großzügig. Alles wird mit frischen Produkten zubereitet, die wenigen Tiefkühlprodukte sind gekennzeichnet, und hausgemacht nach westlichem Geschmack gekocht, das heißt, soft auf Gewürzen, aber eine duftende Reise nach Indien und Pakistan bietend. Biryani, Garnelen, Lamm, Tandoori... Die Spezialitäten haben es in sich. Auch in einem unschlagbaren Mittagsmenü: Gemüsekrapfen, Fischcurry mit Kokosmilch-Limetten-Sauce, Gewürzen und Halwa (duftender Grießkuchen). Dazu gibt es warme Nans (traditionelle Brote) und ein berühmtes Mango-Lassi (Joghurtgetränk). Auch das Kindermenü öffnet den Blick in ferne Länder, mit gegrilltem Hähnchen-Reis-Spieß und frischem Obstsalat. Auch für Vegetarier gibt es ein passendes Angebot.
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Meinungen der Mitglieder zu CHEZ MANIJA
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Cadre magnifique, dans une cour intérieur. Et surtout, des saveurs plein la bouche, cuisine adaptée au palais européen car pas de plat pimenté mais plein d'épices... un vrai voyage.
De plus, cuisiné avec des produits frais... ;) A essayer, mais pour les réfractaire de la cuisine indienne.