DONLEO
Adresse in Périgueux, die Pizzas aus einer Zutatenliste zubereitet, eine Speisekarte mit italienischen Gerichten und Salaten.
Valérie und Léo Peytoureau haben dieses Konzept ohne Speisekarte nach Périgueux gebracht: Jeder stellt sich seine Pizza nach Lust und Laune anhand einer Zutatenliste zusammen. Man wählt seine Tomaten- oder Crème-fraîche-Basis und fügt drei Zutaten (geräucherter Bio-Lachs, Huhn, eingelegte Sardellen, Ananas usw.) und zwei Extras (Parmesan, Kapern, frisches Basilikum, Rucola usw.) hinzu. Der Kunde hat Zugang zu einem Buffet, das immer mit denselben Produkten bestückt ist. Die Pizzen werden in Portionen verkauft (Pizza teglia), auf der Karte stehen auch Salate und Bokits - ein Sandwich aus Guadeloupe - aus Pizzateig. Auf der Karte steht auch ein italienischer Teller zum Teilen für den Aperitif, der aus hausgemachten Stiratini, Coppa, Parmaschinken, Bresaola, Salami, Parmesan und Kapern besteht. Die ursprüngliche Idee funktioniert so gut, dass sich Donléo auch in Marsac und Trélissac niedergelassen hat.
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Meinungen der Mitglieder zu DONLEO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Édition : suite à la remarque que nous avons fait à la serveuse, qui elle, était très aimable et professionnelle, le chef est venu nous voir, sur un ton très agressif, ce qui nous a vraiment surpris. A ce moment là, aucune excuse, c'est comme ça et c'est pas autrement selon ses propos. Pendant ce monologue, le Mr se permet également de nous tutoyer. Ensuite, on entendait ruminer le chef, de se plaindre de "client exigeant" avec d'autres personnes et parlant de chantage aux avis. Cette réaction nous semblait quand même disproportionnée et pas du tout professionnelle. Et après 1h24 exactement d'attente, nous avons été servi avec des pizzas qui sont toujours excellentes, seul point positif de la soirée.