LE FRENCH'VILLE
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Bar-Brasserie in Périgueux, die kreative Küche, eine Fleisch- und Fischkarte und einen Périgourdin-Hamburger serviert.
Elisabeth und Sébastien Leprince haben die Region Nantes, wo sie bereits eine Bar Brasserie betrieben, verlassen, um dieses bereits erstklassige Lokal zu übernehmen. Sie haben übrigens Wert darauf gelegt, den Chefkoch zu behalten, der für eine kreative Küche verantwortlich zeichnet. Zum Mittagessen gibt es drei Gänge, die immer gut aufeinander abgestimmt und schön angerichtet sind: eine Jakobsmuschel-Sabayon, dann Kaninchenragout und Aspik aus roten Früchten. A la carte gibt es Kabeljau mit provenzalischem Gemüse und anschließend Crème brûlée Vanille Bourbon oder eine große Auswahl an gemischten Salaten, Fleisch, Fisch, Perigourdin-Burger mit gebratener Gänseleber und knusprigen hausgemachten Pommes frites. Der Ort ist sehr angenehm mit seinem Gewölbekeller aus alten Steinen. Die langen Öffnungszeiten und die Terrasse für Raucher laden zu einer Kaffeepause ein. Auch wenn der Name und die Chefs gewechselt haben, bleibt das bewährte Konzept bestehen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE FRENCH'VILLE
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