LA FERME DU REBEYROTTE
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Bauernhof zwischen den Bächen Barberol und Sérouze, der eine Spezialität aus Ente anbietet.
Im Okzitanischen bedeutet Rebeyrotte "das Haus zwischen zwei Wasserläufen". Der Weiler, in dem sich der Bauernhof Rebeyrotte befindet, ist nämlich zwischen den Bächen Barbeyrol und Sérouze eingeklemmt... Die Familie Roussel besitzt einen landwirtschaftlichen Betrieb, in dem sie Enten stopfen und verarbeiten sowie an Ort und Stelle verkaufen. Man sitzt an einem Tisch und isst Entenbrustbraten, Gänseleber, Blättermagensalat, Rillettes mit Entenleber, Cassoulet mit Entenconfit, Entenbrust, Confits, Kartoffeln nach Sarladaise-Art, halbgekochte Entenleber...
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DU REBEYROTTE
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