LE MARCHÉ DE TERROIR PLACE JEAN-MACÉ (BD JULES-GUESDE)

Der Regionalmarkt findet von nun an auf dem Place Jean-Macé statt. Jeden^dritten Mittwoch im Monat bauen rund 40 Produzenten ihre Stände auf. Die Termine sind auf der Website der Stadt Troyes angegeben. Dank der rund 30 Erzeuger wird die regionale Identität stolz durch Käse, Marmeladen, Obst usw. behauptet. Sie gewinnen an einem Vormittag die Rundreise durch das Departement Aube mit saisonalen und lokalen Leckereien. Produkte, die der Normierung und Standardisierung vieler Vertriebskanäle widerstehen: Chaource, Soumaintrain oder Epoisses, die Produkte des Bauernhofs Dimanche oder auch M. Moreau und sein Geflügel, Bio-Produkte... Traditionelle Feste sind eine gute Gelegenheit, diesen Ort zu einem geselligen Ort zu machen, und die Galette des rois oder die Crêpes von Chandeleur oder auch der Woche des Geschmacks untermalen das Jahr mit tausend und einer Süßigkeit. Wein und Geschmack sind hier an der Tagesordnung, und das seit nunmehr zwanzig Jahren!