PLIQUE

Stellen Sie sich einen zartschmelzenden Blätterteig vor, der die Aromen von Butter und Haselnuss auf subtile Weise mit einer luftigen, schaumigen Creme mit einem guten Mandelgeschmack verbindet... Das ist die glückliche Erfahrung, die Ihnen die Galette mit Mandelcreme von Plique bietet, eine Spezialität dieses renommierten Konditors, der sich dieses Jahr vorgenommen hat, eine Bohne mit den historischen Monumenten von Troyes zu verteilen. Das Gebäck ist innovativ, mit Frangipane, Schokolade, manchmal sogar mit Apfel oder als Brioche mit kandierten Früchten, und auch bei den Broten gibt es eine große Auswahl, wobei alle Geschmäcker bedient werden: Roggen, Vollkorn, Müsli, Baguette nach alter Tradition, Sauerteig etc. Die Viennoiseries sind ebenso appetitlich. Was den Paris-Troyes oder den Saint-Pierre betrifft, so sind sie einfach himmlisch. Plique verfügt mittlerweile über mehrere Verkaufsstellen, lässt aber beim Service nichts anbrennen. Hier machen ihn Schnelligkeit, Beratung und Effizienz zu einem der beiden größten Konditoren und Bäcker der Stadt.