COTEAU DE COIFFY
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Der Weinbau ist ein fester Bestandteil der Geschichte von Coiffy. seit dem 13. Jahrhundert. Jahrhundert. 1850 lebten 182 von 240 Familien vom Weinbau, der 250 ha des Gebiets einnahm. Leider zerstörte die Reblaus 1890 den gesamten Weinberg, und es sollte ein Jahrhundert dauern, bis er sich davon erholt hatte. Da der Großteil des Geschäfts aus Wein bestand, führte die Epidemie, die die Weinberge verwüstete, zu einer regelrechten Landflucht. 1983 wurden die ersten Reben wieder angepflanzt, 1986 wurde die Grundernte installiert. Seitdem knabbert man an den Hektar und diese Rückeroberung beginnt, sich unter dem neuen Namen "coteaux de Coiffy", einem typischen und angenehmen Bestandteil der regionalen Gastronomie, gut zu etablieren. Dieses Jahr war die Weinlese außergewöhnlich gut. Ihre Qualität, sowohl bei Pinot, Gamay und Auxerrois, ist für diesen Ernteerzeuger sehr anerkannt.
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Meinungen der Mitglieder zu COTEAU DE COIFFY
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