LA PALOMBIÈRE
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Restaurant in Saint-Astier, das eine saisonale Speisekarte, den Markt und die Inspirationen des Küchenchefs serviert, eine raffinierte Küche.
Valérie und David Sauteur haben sich in diesem Restaurant, das Gäste über die Gemeindegrenzen hinaus anzieht, weitgehend bewährt. Herzlicher Empfang und Gastronomie sind ihr Credo, das sie täglich unter Beweis stellen. Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit, Markt und den Inspirationen des Küchenchefs. Alles wird hausgemacht. Davids Küche ist raffiniert und seine Teller sind immer schön angerichtet. Zu seinen Spezialitäten gehören die hausgemachte halbgegarte Gänseleber oder Risotto mit Senf nach alter Art. Man genießt einen Stör mit cremiger Pfifferlingssoße oder eine Entenbrust mit Steinpilzsoße. Zum Nachtisch sind das Birnenkrokant oder die Crème brûlée mit Pistazien große Genussmomente. Die Inneneinrichtung aus Stein und Holzbalken ist angenehm, eine klimatisierte Veranda und eine Terrasse gegenüber der Kirche ermöglichen es, Mahlzeiten in Ruhe einzunehmen, auch wenn wir nur einen Katzensprung vom Stadtzentrum entfernt sind.
Meinungen der Mitglieder zu LA PALOMBIÈRE
pas d'hésitation pour un bon moment sur une belle place face à l'église.
Nous avons pris cette fois-ci le menu à 20 € (entrée + plat + dessert), qui nous a donné tout à fait satisfaction. La cuisine est bonne et le service agréable.
Nous étions en terrasse sur la place de l'église, mais lors d'une expérience précédente nous avions découvert la très agréable véranda côté jardin.
Une bonne adresse avec un bon rapport qualité-prix.
Anti gastronomique... cuisine d'assemblage pas de saveurs pas de sauces.... pourtant menus à 46 € !!!!
Du vol manifeste !
Cuisine du terroir, raffinée qui plus est et dans des proportions qui comblent les plus grosses faims...
Une adresse à retenir et à fréquenter, inévitablement.