MAISON SOUPLY
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Betrieb, der einen Kalbskopf, Innereien und Schweinefüße anbietet
Das Haus Souply ist eine echte Institution im prickelnden Venedig und verwöhnt die Einwohner von Chalonnais seit 1930. Fabien Souply führt die Tradition fort, indem er die großen Klassiker der französischen Gastronomie mit Talent neu interpretiert. Kalbskopf mit Sauce Ravigote, Gänseleberpastete des Küchenchefs und sein aktuelles Chutney, Salat mit hausgeräucherter Entenbrust... Alles wird mit Salz aus Guérande zubereitet! Wenn man in der Champagne ist, nutzt man die Gelegenheit, um eine Spezialität aus Ménéhildien zu probieren, die knusprigen Schweinefüße und das Signature-Gericht des Hauses, geschmortes Kalbsbries mit Pilzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAISON SOUPLY
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