MAISON SOUPLY
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Betrieb, der einen Kalbskopf, Innereien und Schweinefüße anbietet
Das Haus Souply ist eine echte Institution im prickelnden Venedig und verwöhnt die Einwohner von Chalonnais seit 1930. Fabien Souply führt die Tradition fort, indem er die großen Klassiker der französischen Gastronomie mit Talent neu interpretiert. Kalbskopf mit Sauce Ravigote, Gänseleberpastete des Küchenchefs und sein aktuelles Chutney, Salat mit hausgeräucherter Entenbrust... Alles wird mit Salz aus Guérande zubereitet! Wenn man in der Champagne ist, nutzt man die Gelegenheit, um eine Spezialität aus Ménéhildien zu probieren, die knusprigen Schweinefüße und das Signature-Gericht des Hauses, geschmortes Kalbsbries mit Pilzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAISON SOUPLY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dommage qu'il n'y est pas eu d'amuse bouche avec l’apéritif.
Dommage que dans le menu à 30€ pour le plat principal le choix était : tête de veau ou rognons ce sont quand même des choix spéciaux qui ne plaisent pas forcement.
Service à l'assiette, et personnel aimable et à l'écoute. Etant végétarienne, aucun problème pour le Chef qui s'adapte très bien.
Le menu du jour entrée - plat - dessert est de très bon rapport qualité / prix par rapport a d'autres enseignes qui seront plus chères et de bien piètre qualité!.
Les chambres ont été refaites il y a maintenant quelques mois, et sont design et agréables.
La déco du resto / bar a été revue également.
PS : leur frites maison sont un délice!