LA BRASSERIE DU BOULINGRIN
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Brasserie im Herzen des Viertels Les Halles mit traditioneller und kanadischer Küche, vor allem Meeresfrüchte
Im Herzen des Viertels Les Halles befindet sich die älteste Brasserie von Reims. Seit 1925 ist sie eine echte Institution, die von allen Einwohnern von Reims geliebt und von den Touristen auf der Durchreise verehrt wird. Das Geschäft ist ein Familienbetrieb und wird vom Vater auf den Sohn übertragen. Heute hat Alexandre Victor-Pujebet die Leitung der Brasserie im reinen Art-déco-Stil übernommen und bietet weiterhin die traditionelle Küche mit kanadischem Flair an, die so gut ankommt. Von September bis Juni werden hier vor allem Meeresfrüchte, die mit Amiour (dem Schuppenhändler der Brasserie) ausgewählt wurden, mit Champagner serviert.
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