Ergebnisse Bistro und Brauerei Reims

RÉJANE ET NORBERT

Bistro - Brauerei €€
4.6/5
25 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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Carte de l'emplacement de l'établissement
38, rue des Elus, 51100Reims, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant, das großzügige, leckere und raffinierte Rezepte mit schönen Produkten aus der Region anbietet.

Réjane und Norbert ist die Geschichte zweier Freunde, Michel Aprile und Eric Moulun, die ihren Traum verwirklicht haben, gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen, und es nach ihren Eltern benannt haben. Der Ort ist ihr Abbild, eine Brasserie im Stil von Reims, wie man sie liebt, warm und gesellig. Auf der Speisekarte haben die schönen Produkte der Region natürlich einen Ehrenplatz, die in großzügigen Rezepten sublimiert werden, die ebenso köstlich wie raffiniert sind, von der Andouillette AAAAA und ihrer Maroilles-Sauce über Regatoni mit Reimser Schinken und Tartufata-Creme bis hin zu Bistronomie-Klassikern wie Welsh und seinem Bier-Cheddar, der auch in einer Version mit Lachs neu interpretiert wird. Ein Hochgenuss!

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu RÉJANE ET NORBERT

4.6/5
25 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in januar 2024
Tout est fait maison et super bon!
RÉJANE ET NORBERT
RÉJANE ET NORBERT Leiterin
15/01/2024 à 10:13
Bonjour Nuria,
l'équipe de Réjane & Norbert vous remercie pour votre petit mot.
Bonne semaine
Réjane & Norbert
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Besucht in januar 2024
Très bonne adresse.
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
Besucht in januar 2024
(Traduit par Google) Je n'arrive pas à donner une note à la nourriture de ce restaurant. Le tartare était 5 étoiles mais la pappardelle au saumon était 1 étoile. J'ai donc mis 3 étoiles, pas trop négatives, car j'ai pensé donner un conseil au chef pour préparer un plat de pâtes. Les pappardelles doivent être égouttées et mélangées à la sauce AVANT de servir. Sinon, si vous les mettez dans l'assiette et que vous ajoutez ensuite très calmement la sauce dessus, les pappardelles désormais trop cuites formeront un seul morceau collant et grumeleux. De plus, le saumon doit être placé haché dans la sauce, c'est-à-dire qu'il doit en faire partie, ne placez pas de darnes de saumon cuites séparément sur les pappardelles à la fin. Pour compléter, pas besoin de parmesan pour râper les pappardelles au saumon : ce n'est pas une sauce à la viande.

(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
Besucht in januar 2024
Plat délicieux, notamment le triple tartare, frite maison ????
Besucht in januar 2024
Très bon moment entre copines ce 5 janvier au soir !
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
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