CHAMPAGNE DUMÉNIL

Ein Weinberg mit 100 % Premier Cru im Herzen der Montagne de Reims. Dieses schöne, unabhängige Familienhaus wurde 1874 von Émile-Paul Duménil gegründet und wird heute von der fünften Generation geleitet: Frédérique und Hugues Poret-Duménil, leidenschaftliche Winzer, die charaktervolle Champagner mit Respekt für ihr Terroir herstellen.

Als Hüter der Zeit und Spezialist für Jahrgangs- und Spezialcuvées ist das Haus Duménil auch für die Präzision seiner Assemblagen und seine technisch anspruchsvollen Weine bekannt.

Zur Qualität eines Terroirs, das ausschließlich aus Premier Cru-Weinen besteht (Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes und Sacy), kommt ein echtes handwerkliches Know-how sowohl im Weinberg als auch in der Gärkellerei hinzu. Kontrolle der Erträge, ständiges Engagement für die Umwelt, Erhaltung der Böden durch möglichst viel Handarbeit, organische Düngemittel, Raupen und Pferde, um Verdichtungen zu vermeiden und die Belüftung zu fördern - das Haus liebt gut gemachte Arbeit, und das sieht man auch!

Die Weine des Hauses haben eine schöne geschmackliche Signatur, ganz fruchtig, köstlich und rund.

Cuvées :

Champagner Réserve 21 (1^er cru): Die Signatur des Hauses seit 1874. Unter der Wirkung der Réserve perpétuelle, einer subtilen Mischung aus Abfüllung und Einarbeitung, aus Frische und Reife, bewahrt diese Cuvée so die Erinnerung an die Weine von 1996 bis 2016. Dieser sehr ausgewogene Champagner vereint zu gleichen Teilen die Fruchtigkeit des Pinot Meunier, den Körper des Pinot Noir und die Finesse des Chardonnay.

Champagne Rose Vieilles Vignes 1er cru

Champagne Blanc de Blancs^1er cru

Champagne Jahrgang 2005 / 2004 / 2002 / 2000 / 1999

Brut Nature Zero dosage

Prestige Cuvée Vieilles Vignes premier Cru

Amour de Cuvée Blanc de noirs

Auszeichnungen: Guide Hachette des Vins 2020; Wine Enthusiast 2019; The Sommelier Wine Awards - 2019; Concours vignerons indépendants 2019; Luxsure - Mai 2019 - Champagne Rosé; Gault & Millau 2019.

Das Paar ist außerdem von Beruf Safranbauer. Dieses wertvolle Gewürz gedeiht nämlich auf Kreideböden. Jedes Jahr, direkt nach der traditionellen Weinlese im August oder September, wartet daher eine ganz andere Ernte auf das Team. Aus der wertvollen Ernte können sie Senf, Essig und Honig auf Safranbasis herstellen! Ein wahrer Genuss!