CHÈVRES D'ARGONNE
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Im Herzen des Argonne-Massivs empfängt Sie Sophie Laluc auf ihrem Bauernhof. Ihr Viehbestand besteht aus etwa 100 Milchziegen, Saanen, die eine milde Milch geben, und Alpinen, deren Milch typischer ist, sowie fast 70 Schafen. Der Tag beginnt in den frühen Morgenstunden mit dem Melken, bevor es in ihrem Labor an die Herstellung geht: frischer und gereifter Käse, Tomme, Crottin, Stämme, aber auch Joghurt und Fazell... Sophie bietet auch Trockenwurst, Merguez, Würstchen, Chorizo, Ziegenpastete und in der Saison Lamm- und Zickleinfleisch an.
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Meinungen der Mitglieder zu CHÈVRES D'ARGONNE
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