U FRAGNU DI U VALINCU
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In einem wunderschönen Laden aus Stein, der mit einer traditionellen Presse und Mühlsteinen geschmückt ist, können Sie das Olivenöl von Patrick Bartoli kaufen. Er bietet zwei Arten von Öl an: das AOP Oliu di Corsica, das sehr mild ist und nach Macchia, Haselnuss, Myrte, Banane... duftet. Und, was auf der Insel der Schönheit seltener ist, ein grünes fruchtiges Öl. Dieses als Olivenöl aus Frankreich klassifizierte Öl wird aus der Sorte Picholine in Verbindung mit Aglandau und den lokalen Sorten Sabina, Zinzale und Ghjermana hergestellt. Obwohl es Aromen von Artischocken und frischen Kräutern aufweist, sind seine Schärfe und Bitterkeit nicht sehr ausgeprägt. Zum Entdecken.
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