TERRA D'AUCA
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Ein Geschäft, das einen schönen Rahmen für dieses Juwel der Gastronomie des Périgord bietet: Gänseleberpastete und ihre anderen Gänsekonserven.
Patrice und seine Partner, die im Périgord Gänse produzieren und gänseschlachten, wollten ein Schmuckkästchen für die Gänseprodukte schaffen. Die Gänseleber, Confits, Entenbrust usw. stammen von Tieren, die hier gezüchtet und gemästet werden. Sie werden zum Teil in Saint Saud verarbeitet, mit Ausnahme der Gänseleber, die einem etwas weiter entfernten Verarbeitungsbetrieb anvertraut wird, um diesem Juwel alle seine organoleptischen Facetten zu erhalten. Sie können ihre Produkte in der Boutique kaufen, die (fast) jeden Tag geöffnet ist, aber auch auf einem anderen Bauernhof im GAEC de l'Olivier in Saint-Germain-des-Prés.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu TERRA D'AUCA
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