HUILE D'OLIVE FLORI
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Soweit er sich erinnern kann, hat Marc Flori, 45, "immer in den Niederlanden gelebt". Aber der gebürtige Korse hat "seit seinem 12. Lebensjahr seine Sommer immer in Korsika verbracht", sagt er, als wolle er betonen, dass die Verbindung zum Mutterland nie abgerissen sei. In der Tat ist es fast siebzehn Jahre her, dass Marc Flori die Leinen der batavischen Polder losließ und auf die Insel der Schönheit zog. Um sich dort endgültig zu verankern. Zusammen mit seinem zehn Jahre älteren Cousin Christian Bazzoni begann er mit dem Olivenanbau. Das Abenteuer begann 2004 auf etwas mehr als 5 Hektar im Nebbio, zwischen dem Cap Corse und der Balagne. Dort, wo sich die Schafe seit einem Jahrzehnt akribisch an der umliegenden Vegetation satt fressen, haben die beiden Cousins 1300 Bäume gepflanzt. Lokale Sorten, biancaghja, aber auch die toskanische Sorte frantoio.Wie viele korsische Olivenbauern seiner Generation erntet Marc Flori im Spätherbst die Früchte vom Baum, mit mechanischen Kämmen und Netzen. Das Olivenöl von Flori trägt die g.U. Olio de Corsica, Ernte vom Baum.
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Meinungen der Mitglieder zu HUILE D'OLIVE FLORI
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