LA RAPIÈRE
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Gebäude mit Terrasse in Sarlat, das eine originelle regionale Küche, traditionelle Gerichte und Geflügel anbietet.
Jahrhundert ist schon allein wegen seiner Terrasse, von der aus man die Fassade des Hauses von La Boétie bewundern kann, einen Besuch wert. Katia Fournier und Jordy Bordes haben sich für eine moderne Dekoration entschieden, wobei sie den Charme des Saals beibehalten haben: die blonden Steine, die gekalkten Balken und den Kamin, der für eine gemütliche Atmosphäre sorgt. Die Tischdecke ist hell: schnurfarbene Tischsets, die auf weißen Tischdecken liegen, sorgen für Modernität. Das Paar empfängt gerne Gäste und bietet eine regionale Küche an. Die Idee des Menüs, das man sich selbst zusammenstellen kann, ist originell. Als Vorspeise ist das Ei cocotte périgourdin mit seinem Gänseleberschnitzel einfach köstlich. Im Hauptgang neben den traditionellen Confit und Magret gefällt uns das Supreme vom Label-Rouge-Geflügel mit Steinpilzsauce. Beim Dessert konkurriert der Schokoladenfondant mit dem Baba à la veille prune de Souillac.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA RAPIÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le personnel pour commencer, semble dans un autre monde, l’envie un dimanche midi n’est pas toujours au rendez-vous mais de là à les entendre raller dans leur barbe sur les clients ????
La cuisine, l’ensemble des plats viennent avec les mêmes accompagnements nous pouvons espérer que cela soit fait maison et bien nous en sommes loin du fait maison ou alors les cuisiniers étaient d’une humeur encore pire que celle de la salle … ???? Pommes de terre sarladaise qui ressemble à de la bouillie, ratatouille avec présence de carottes (bon si on veut… ????♀️) mais aucun équilibre entre les saveurs, amertume +++
Nous avions pris le magret de canard cuisson rosé arrivé plutôt bleu et pour 24€ nous n’avions même pas la moitié d’un magret, la sauce à l’orange n’avait elle aussi rien de fait maison. Le tournedos avec la sauce à la truffe même constat, un peu léger en quantité et sauce issue d’une préparation en poudre en revanche la cuisson du tournedos était respectée ????
Un restaurant attrape touristes dont nous avons fait les frais, on ne nous a même pas demandé comment ça c’était passé … en même temps ils savent ce qu’ils servent ????
Les ratios doivent être plus que respectés, bravo !