AUBERGE "LE COUDE"
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Gasthaus, das frische regionale Produkte anbietet, die auf der Speisekarte angezeigt werden.
Dieses Gasthaus, ein renommierter Tisch in der Region, wurde 1919 von einem Vorfahren des heutigen Besitzers gegründet, damals war es eine Postkutschenstation. Édouard Létoublon führt die Familientradition fort und bringt Neuerungen ein. In der Saison sind Frösche ebenso an der Tagesordnung wie Fische aus dem nahegelegenen See von Saint-Point. Regionale, frische Produkte mit kurzen Transportwegen werden von den Küchenchefs und ihrer Brigade verarbeitet. Auf der Karte stehen mehr als 300 gut ausgewählte Referenzen. Wine Spectator 2019. Tradition und Innovation vereinen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE "LE COUDE"
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L’entrée feuilletée aux champignons ou le feuilletée était inexistant ,il a été remplacé par deux tranches de pain grillé (le minimum est de prévenir le client !!).
Pour le foie gras poêlé,une mini tranche servie avec plus de coulis fruits rouges que de foie gras…
Pour le plat ,la souris d’agneau confite très bien cuite et fondante dommage qu’elle soit accompagné d’un simple bouillon avec très peu de légumes et surtout les deux assiettes pas identiques au niveau de la composition des légumes.
Nous avons pris du vin rouge au verre qui nous a pas été fait goûter contrairement à d’autres tables (peut-être parce que nous étions des touristes).
Dommage tous ses petits détails laisse un goût amer quand on voit l’addition ….
Le service était agréable ainsi que l’accueil
Nous avons découvert la nouvelle formule "Bar à Vins"
surpris ! mais il suffit de penser autrement en étant bien guidés et conseillés
"penser vins avant mets"
A tester absolument
Pour notre part nous y reviendrons dès notre retour au lac Saint Point