L'AUBERGE DU PEYROL - CHEZ JANINE
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Bauernhof-Gasthof mit Terrasse, der eine schnörkellose Küche mit Produkten vom Bauernhof und ein Gourmet-Menü entwickelt.
Ein Bauernhof-Gasthof, in dem alles typisch ist. Man sitzt vor dem Cantou im Dekor eines Familiengasthauses oder auf der Terrasse und das Périgord kommt direkt auf den Teller. Die Küche ist die unserer Großmütter, eine Rückkehr zu den Wurzeln ohne Schnörkel, die nur mit Produkten vom Bauernhof zusammengestellt wird. Das Gourmetmenü beginnt mit einer in Brot eingeweichten Geflügelbrühe, gefolgt von einer getrüffelten Gänseleberpastete oder einem Trüffelomelett, und das ist noch nicht alles. Weiter geht es mit einer Entenbrust in Steinpilzsauce, Sarladaises-Kartoffeln in Entenfett, die Käseplatte kommt und dann muss man einen kleinen Platz für den hausgemachten Nachtisch freihalten, der eine Tarte Tatin, Crêpes usw. sein kann
Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DU PEYROL - CHEZ JANINE
TYPIQUEMENT LOCAL
Janine c’est manger des plats locaux fait avec de la nourriture local en toute simplicité.
C’est d’abord un restaurent de locaux pour les locaux.
J’y allais déjà avec mes grand-parents quand elle était installée au-dessus de l’école dans le centre de Sergeac.
Aujourd’hui, en saison estivale, vous pouvez manger à l’ombre des majestueuses branches d’un noyer
En hivers vous serez reçu dans la grande salle avec les magrets de canards qui s’enfument en pendants au-dessus de l’âtre de la cheminée…
Bien que Janine ai plus que l’age de la retraite, elle est toujours derrière ses fourneaux.
Bien que la relève semble être là, dépêchez-vous car le jour où Janine nous quittera, le Périgord ne sera plus le Périgord
Lieu à découvrir, vous aurez sûrement l'agréable surprise de voir Janine en personne se présenter à votre table ????
Petits mangeur ou viandard : tous sont comblés.
très bon rapport qualité prix !
je recommande +++
cuisine maison avec les produits du coin.
Acceuil sympathique et serveurs agréables