LE VEILLEUR D'URVAL
Restaurant-Bar in Urval mit einer Schiefertafel mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Wahl, frischen und biologischen Produkten.
Dieses charmante Dorf am Rande der Bessède, zwischen Le Buisson und Belvès, mit seiner befestigten Kirche, seinem Backofen und seinem Bach versprüht in der Tat einen Rimbaldianischen Charme: Man kannte den Schläfer von Val, hier ist der Veilleur d'Urval, der deutlich festlicher ist! Die Idee von Adrien de Buzelet, der in England in der Lebensmittelindustrie gearbeitet hat, um dann in Paris zu seiner Liebe zu echten Produkten zurückzukehren und nun hier in seinem eigenen Geschäft zu kochen, ist eine schöne Idee. Dieses Restaurant mit Bar zu sehr günstigen Preisen setzt auf die Nähe und die Frische der Produkte, mit einer ausgeprägten Bio-Option. Die Schiefertafel bietet drei Auswahlmöglichkeiten für jeden Schritt, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, zum Beispiel Thunfisch-Tataki, Wasabi-Creme und Sesamöl, Dinkelrisotto mit Austernpilzen, grünem Spargel und Parmesanspänen und ein Herz aus Guayaquil-Schokolade. An der Bar steht der Geist der Begegnung im Vordergrund, jeden Donnerstagabend um 17 Uhr: Ausstellungen, Matchabende, zweisprachige Workshops, Quiz, Schachspiele, Bürgerdebatten, Lesungen, Poesie, Tauschhandel, Austausch von Dienstleistungen... Die Idee ist, bei einem Drink Kontakte zu knüpfen: schöne Auswahl an Bieren und Weinen aus der Umgebung
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Meinungen der Mitglieder zu LE VEILLEUR D'URVAL
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