CHÂTAIGNES GOURMANDES
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Kastanien sind die Spezialität von Denis Bourgin, der seit 15 Jahren Bio-Produzent ist. Er bietet sie geschält im Vakuum, als Püree, Maronencreme, glasierte Maronen, Maronen-Apfel- und Maronen-Birnen-Konfitüre an. Seine Schälmethode ist besonders: Die Frucht kommt nie mit Wasser in Berührung, um alle ihre Aromen und Geschmacksstoffe zu erhalten. Denis Bourgin verkauft auf Märkten, in Erzeugerläden (Ferme de Vialard in Sarlat, Campagne Production in Périgueux), auf Bio- und Nicht-Bio-Messen. Aber man kann natürlich auch bei ihm zu Hause einkehren, wo er auch zwei Gästezimmer vermietet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTAIGNES GOURMANDES
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