LA TABLE D'ASNANS

In diesem kleinen Restaurant zwischen dem Finage Chaussinois und dem Fuß des Revermont; kurz gesagt zwischen der Achse Beaune und Lons-le-Saunier, ist viel guter Wille zu spüren. Licht, moderne Möbel, ein herzlicher Empfang und ein Service, der nicht weniger herzlich ist. Christophe arbeitet am Herd mit lokalen Produkten und in der Saison mit denen aus seinem Garten. Der Ton ist vorgegeben. Da er selbst Motorradfahrer ist, ist sein Lokal ein beliebter "Relais motards" (Motorradfahrer-Relais). Die Speisekarte wird ab Freitag um frischen Fisch erweitert, wie zum Beispiel Seeteufelmedaillons mit Zucchini und Kirschtomaten, die in Beurre blanc gebraten werden. Bei den Vorspeisen gibt es zum Beispiel einen Saint-Marcellin mit Speckstreifen, der auf Salat gebraten wird. Zum Nachtisch gibt es ein geeistes Soufflé mit Weinbergpfirsich. Das Mittagsangebot unter der Woche wird durch ein hochwertiges Brot ergänzt. Ein Manko: Die Vorspeise könnte etwas üppiger sein, und auch ein paar zusätzliche Gemüsesorten zum Hauptgericht wären willkommen. Auch die für ein Tagesmenü sehr üppig ausgestattete Käseplatte könnte etwas leichter ausfallen.