L'ATELIER

Bevor er das L'Atelier eröffnete, hatte der Chefkoch Patrick Brocart seine Erfahrungen beispielsweise bei Lenôtre gesammelt. In einer ehemaligen Tischlerwerkstatt hat er sich für sein Restaurant mit schlichter Inneneinrichtung entschieden. Hier bietet er eine Küche an, die sich je nach Lust und Laune, Jahreszeit und Woche immer wieder neu erfindet... Jeden Tag reiht sich die Liste der Gerichte auf schwarzen Schiefertafeln aneinander. Man stellt sich sein Menü oder die Formel seiner Wahl zusammen, indem man aus den drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei Desserts wählt. Zu den Gerichten gehören die Comté-Ravioli mit Tomate/Pesto/Parmesan, der Daube vom jungen Hirsch mit Preiselbeergemüse und das Tiramisu mit Risaralda. Ein sehr sympathischer Chefkoch, der sich selbst nicht zu ernst nimmt und gerne mit guten Produkten arbeitet, um dem Hausgemachten einen großen Anteil zu geben. Am Sonntag ist Pizzaabend! Die Pizzen sind reichlich, aber keine Schwere in Sicht, da der Teig aus Sojamehl hergestellt wird. Ein Tisch, den es zu entdecken gilt!