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Dieser Nocturne von Clément Goubard ist in vielerlei Hinsicht faszinierend. Der Brauer stellt seine Getränke in der Nacht her, entsprechend den Mondzyklen (und auf Anraten seines Großvaters, der schon immer so gearbeitet hat). Clément wollte eigentlich Wein herstellen, zog aber angesichts der klimatischen Unwägbarkeiten die relative Sicherheit einer Brauerei vor. Er entschied sich für Bio (Pfandglas, Ökostrom, Wassermanagement...). 5 Referenzen, darunter ein "Stout de garde" mit stark gerösteter Gerste und ein überraschendes "Efi", das von einer Mazeration mit Zitronenkräutern profitiert hat.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE LA NOCTURNE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Même comme belge on était surpris par les bières excellentes, fait avec beaucoup de travail, amour et détail! Je recommande les bières a vins, sans doute le meilleur bière que j'ai bu dans ma vie!
Simple et fruitée.
A découvrir
A les épicuriens à Mont sous Vaudrey
Le brasseur Clément ose expérimenter mais avec résultat ! En utilisant des produits biologiques récoltés le plus proche possible il tient bien compte de l'environnement et il livre un produit honnête, savoureux et délicieux.
On a goûté - entre autres - sa bière de Gamay qui a bien le goût typique de gueuze. Faut aimer mais pour ceux qui le font, vous verrez que cette bière rapproche les fameuses gueuzes belges.
Et cela, c'est vraiment une prestation !
Donc sûrement une brasserie à suivre qui va sous peu augmenter la production pour pouvoir répondre à la demande croissante.
Et n''oubliez pas de goûter leurs limonades non plus. ????
De plus, les événements proposés par la Brasserie la Nocturne sont toujours des moments conviviaux !