AUX CINQ SENS

Dieses Restaurant erwartet Sie auf dem sehr malerischen Place aux Fleurs im Herzen des Stadtzentrums. Sein Rahmen aus "leuchtenden" weißen Steinen, die sichtbar sind, ist nicht weniger reizvoll. Die Intimität ist gegeben. Es gibt nichts zu sagen, man fühlt sich dort sofort wohl! Kein Lärm in diesem Viertel, das zur Zeit der Metzgereien sehr belebt war; ein charmanter und diskreter Empfang. Chefkoch Pascal zeigt sein Talent, wie das Schild dieses Hauses verrät, das die Kriterien der Gütesiegel "Artisans cuisinier" und "Fait maison" erfüllt. Geschmack und Nährwert stehen also im Vordergrund. Besonders hervorzuheben sind der Schneckenkochtopf mit Morteau-Wurst in Petersilie, das Meeräschenfilet auf Risotto mit Buttersauce und das Filet vom Limousin-Rind mit Sahnesauce und Morcheln. Der in der Schule der großen burgundischen Küche ausgebildete Chefkoch pflegt seine Teller mit Präzision und Eleganz. Ein ausgezeichneter Tisch mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.