LE PIC VERT

Mit seinen 23 Frühjahren bringt der Grünspecht immer noch Tafelfreuden, Entspannung und Avantgarde in Einklang. Im Schatten der Bäume, eines Sonnenschirms oder der Pergola lässt es sich nach einem Ausflug gut essen. An kühlen Tagen wärmen die drei rustikal eingerichteten Säle mit freiliegenden Balken und Steinen die Gäste vor dem Holzofen. Le Pic Vert setzt auf die Qualität der Rohstoffe, die von lokalen Produzenten geliefert werden (sogar das Eis), und auf "futuristischere" Produkte wie diese Aperitifbretter mit Insekten. Aber die Kunden können beruhigt sein: Forelle und Geflügelgeschnetzeltes in Vin jaune haben immer noch ihren Platz, übrigens ebenso wie andere regionale Spezialitäten. Auch bei den süßen und herzhaften Crêpes gibt es eine große Auswahl. Auch Vegetarier, Veganer und Menschen mit Glutenverbot werden nicht vergessen. Vielleicht haben Sie endlich die Gelegenheit, den Honig des Patrons Bruno zu testen, der sich seit fünf Jahren der Imkerei widmet. Seine Imkerei umfasst heute etwa 50 Bienenstöcke.