COOPÉRATIVE DES REBELLES
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Atypische Genossenschaft, die die Entschlossenheit einer Gemeinschaft von Landwirten widerspiegelt, die Qualität des Käses zu bewahren
In Foncine-le-Haut gibt es eine Käsereigenossenschaft mit einem vielsagenden Namen: die Coopérative des Rebelles. Dieser Name spiegelt eine turbulente Geschichte wider, die durch den Widerstand einiger Landwirte gegen eine Änderung des Statuts im Jahr 2007 geprägt wurde. Heute verteidigt diese Käserei stolz ihre genossenschaftliche Identität, die vollständig von zehn Landwirten verwaltet wird, die Milch vom Rohprodukt bis zum Endprodukt produzieren. Die Landwirte sorgen neben der Herstellung auch für die Reifung und den Vertrieb der Käsesorten, insbesondere des Comté, dem Aushängeschild der Region.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu COOPÉRATIVE DES REBELLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Par contre, la personne qui sert au comptoir de la fromagerie a tout gâché … Elle est l’archétype de la personne qui n’a rien à faire dans le commerce, désagréable , impolie et désobligeante. Un vrai très mauvais moment… qui fait tache avec l’endroit et la bonhomie de Patrick le copropriétaire de la fromagerie. Je ne sais quel est son rapport avec les patrons mais si j’étais eux … je ferais en sorte d’arrêter le massacre.
Cet accueil est aux antipodes de celui reçu chez Valentin .. dans les hauteurs de Foncine … allez chez Valentin, ils ont du très bons fromages fait au chaudron que l’on voit, et les personnes comme les animaux (chiens) vous accueillent bras et pattes ouvertes ! Nous comptons revenir à Foncine mais nous nous rebellerons et nous n’irons plus chercher de fromage aux rebelles….
Nous comptons revenir à Foncine régulièrement en revanche en aucun cas nous approvisionner en fromages à la fruitière des rebelles de Foncine.
Dommage car les fromages sont bons.
Visiblement nous ne sommes pas les seuls à avoir constaté cela ….. alors à bon entendeur…..