COOPÉRATIVE DES REBELLES
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Atypische Genossenschaft, die die Entschlossenheit einer Gemeinschaft von Landwirten widerspiegelt, die Qualität des Käses zu bewahren
In Foncine-le-Haut gibt es eine Käsereigenossenschaft mit einem vielsagenden Namen: die Coopérative des Rebelles. Dieser Name spiegelt eine turbulente Geschichte wider, die durch den Widerstand einiger Landwirte gegen eine Änderung des Statuts im Jahr 2007 geprägt wurde. Heute verteidigt diese Käserei stolz ihre genossenschaftliche Identität, die vollständig von zehn Landwirten verwaltet wird, die Milch vom Rohprodukt bis zum Endprodukt produzieren. Die Landwirte sorgen neben der Herstellung auch für die Reifung und den Vertrieb der Käsesorten, insbesondere des Comté, dem Aushängeschild der Region.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu COOPÉRATIVE DES REBELLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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