JARDIN ROBERT GALLET

Robert Gallet und seine Frau leben nur in und für natürliches Gemüse "wie zu der Zeit, als man noch nicht von Bio sprach". Robert hat den großen Garten von seinem Vater übernommen, der ihn immer mit der gleichen Philosophie bewirtschaftet hatte. Der 60-Jährige überträgt seinen Enthusiasmus auf seine Produktion, die sich heute über 3 Hektar erstreckt. Der Boden in diesem Dorf in der Finage (Ebene von Dole) ist großzügig. Der Schwemmlandboden ist vor allem prädestiniert für essbare Zwiebeln wie Zwiebeln (gelb, weiß, rot), runde oder lange Schalotten und Knoblauch (weiß und violett). Je nach Jahreszeit und Laune erhält unser Gärtner auch Kohl, Lauch, Kartoffeln (Ratte, Agathe, Charlotte), aber auch Tomaten (Saint-Pierre, Coeur de Boeuf). Ein voller Terminkalender erlaubt es den Gallets nur, den regionalen Markt in Pontarlier nahe der Schweizer Grenze zu besuchen, wo die Kundschaft seit langem treu ist. Aber ein kleiner Abstecher, wenn Sie an den Ufern des Doubs entlang schlendern, füllt Ihren Einkaufskorb und macht Sie geschmacklich glücklich.