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Wo sonst Rinder weiden, leben auf der ersten Ebene oberhalb von Salins Alpenziegen. 60 Gämsen umschwirren seit 1974 diesen Hof. Die Familie Carrey züchtet sie und stellt Käse her. Tochter Sandrine hat den Betrieb 1999 übernommen. Die Spezialitäten werden alle aus Rohmilch hergestellt: Crottins, Bûches, Pavé, Cam'chèvre (Ziegencamembert), mehr oder weniger gereift. Eine weitere Besonderheit ist die "Cabreta" für Salate. Sie können auch Terrinen aus Ziegenkäse (Natur, Chardonnay, Macvin, Pfifferlinge, Morcheln), nach alter Art geräucherte Wurst und Chipo-Ziegenkäse testen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DE ROTSY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons pris plusieurs fromages différents et du saucissons de chèvre. Tout est très bon. Je recommande chaudement.
PS : ne faite pas comme nous, appelez la veille ou le jour même pour être sûr de leurs disponibilités. La traite est uniquement le matin également.