CLOS HAUT-PEYRAGUEY
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Der von der Sonne verwöhnte und von den Nebeln des Ciron genährte Weinberg Clos Haut-Peyraguey ist der kleinste der Premiers Grands Crus Classés de Sauternes aus dem Jahr 1855. Er liegt auf dem höchsten Punkt des Plateaus der Gemeinde Bommes in der Region Sauternes und ist dem Château D'Yquem gegenübergestellt. Diese ehemalige Baronie, die im 18. Jahrhundert von Monsieur de Pichard, dem Präsidenten des Parlaments von Bordeaux, erworben wurde, profitiert von einem althergebrachten Know-how. Zur Geschichte: Das Weingut, das bei der Klassifizierung im Jahr 1855 Château Peyraguey hieß, wurde in zwei Teile geteilt. Das war im Jahr 1979. Die höher gelegenen Ländereien am oberen Ende des Hügels von Bommes wurden Clos Haut-Peyraguey genannt. Die Familie Garbay-Pauly war ab 1914 Eigentümer des Weinguts, bis Bernard Magrez Ende 2012 diesen Premier Grand Cru Classé erwarb. Im Weinkeller finden nach einer langsamen und progressiven Pressung die Gärung und der Ausbau in neuen oder alten Eichenfässern von einem Wein statt. Die Flaschenabfüllung auf dem Château erfolgt 22 Monate nach der Ernte.
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Meinungen der Mitglieder zu CLOS HAUT-PEYRAGUEY
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