LE BISTROT DES MARRONNIERS

Mit Blick auf den Platz, der seinen Namen inspiriert hat, hält dieses Bistro mit seinen Glaswänden für Feinschmecker eine gute Zeit am Tisch bereit. Vor allem, wenn man die Zubereitungsart "bouchon lyonnais" mag. Einige Spezialitäten aus dem Jura werden jedoch nicht ausgelassen. Ein Holzofen thront in der Mitte des Raumes, um das gegrillte Fleisch direkt zuzubereiten. Der Empfang ist stets herzlich. Die Rezepte, die von den beiden Partnern David und Jean-Michel zusammengestellt werden, bevorzugen Produkte vom Markt. Wenn Ihnen bestimmte Innereien nicht zusagen, haben Kalbskopf, "Schürze des Sappeurs", Andouillettes, Kalbsbries mit Savagnin-Creme, Käsefondue und kräftiges Zandersteak mit Pulsard etwas, das seine Anhänger begeistern wird. Die Terrasse mit modernen Möbeln und gedeckten Tischen wird bei schönem Wetter gestürmt. Mit etwa 50 Gedecken ist es ratsam zu reservieren, denn seit 15 Jahren hat sich dieser Kastanienbaum gut etabliert.