LA FERME DU BRILLAT
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Umgeben von ihren 40 Ziegen finden Sie Lætitia Puyraimond. Ihre Damen weiden auf 50 ha, nur eine Minute vom Lac de Vouglans entfernt, den alle unermüdlich betrachten. Die Jurassierin hat sich für das Melken von Hand entschieden, um die Gesten ihres Berufes nicht zu vergessen. So lädt sie jeden Abend die Besucher ein, "die Hand an die Euter" zu legen. Die Bäuerin verarbeitet ihren Käse aus Rohmilch, der mit der Kelle geformt wird, frisch, halbtrocken, trocken und als Fässchen. Auch Phantasien sind dabei: Käse mit Paprika und getrockneter Tomate, mit Schnittlauch und Kümmel. Zum Nachtisch gibt es gerührten Weißkäse mit Früchten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DU BRILLAT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande !
Les brochures donnent des heures fausse pour la traite des chèvres.
Nous avons été mal accueilli, les deux personnes présente semblent plus embêté par les touristes, disent même ne pas comprendre que les touristes viennent. Les vieux bâtiments en tas de tôle font penser à une déchèterie et non à une ferme.
Les touristes sont enfermés avec les chèvres et marchent dans leurs litière.
La traite des chèvres nous ne l’avons pas vu car après avoir attendu trois quart d’heure (en comptant la demi-heure d’avance a cause des mauvaises brochures), rien ne se passe...
Le seul intérêt: caresser les chèvres… mais certaines paraissent quand même en mauvaise santé…