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Restaurant mit Menüs, die eine große Auswahl an traditionellen Kobachis ("kleine Schalen") anbieten.
Der in Tokio ausgebildete und in Bordeaux ansässige Küchenchef Yugo Ishikawa gibt seine Kunst in diesem kleinen, länglichen Restaurant weiter, das 2019 eröffnet wird. Seine japanischen Kochtechniken wirken Wunder, und unsere lokalen Produkte offenbaren neue Geschmacksrichtungen, die ebenso delikat in ihrer Präsentation wie beim Verzehr sind. Die angebotenen Menüs bieten eine große Auswahl an Kobachis ("kleine Schalen") wie knusprigen Thunfisch, Tempura mit Gambas und Gemüse, ultrafrisches Sashimi, in Dashi mariniertes Ei... Auch die Desserts, eine Mischung aus beiden Kulturen, sind einen Umweg wert!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu ISHIKAWA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
J'ai choisi de m'assoir au comptoir pour retrouver l'ambiance du Japon.
Plats très bons et produits frais. Variété de la carte très intéressante. Staff adorable.
C'est un vrai restaurant japonais de qualité. Cela fait vraiment plaisir de retrouver des saveurs comme on peut en savourer au Japon. Encore merci.
良かった。食べ物とメニューいっぱいありますね。とても美味しかった。
スタッフは本当に優しいです。
日本を思い出しますね。
本当にありがとうございます。
皆さんぜひ行って下さい。
Merci.
Les serveurs sont disponibles et de très bons conseils.
Mais pour calmer sa faim, il faut multiplier les plats, ce qui corse l'addition.