Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit Menüs, die eine große Auswahl an traditionellen Kobachis ("kleine Schalen") anbieten.
Der in Tokio ausgebildete und in Bordeaux ansässige Küchenchef Yugo Ishikawa gibt seine Kunst in diesem kleinen, länglichen Restaurant weiter, das 2019 eröffnet wird. Seine japanischen Kochtechniken wirken Wunder, und unsere lokalen Produkte offenbaren neue Geschmacksrichtungen, die ebenso delikat in ihrer Präsentation wie beim Verzehr sind. Die angebotenen Menüs bieten eine große Auswahl an Kobachis ("kleine Schalen") wie knusprigen Thunfisch, Tempura mit Gambas und Gemüse, ultrafrisches Sashimi, in Dashi mariniertes Ei... Auch die Desserts, eine Mischung aus beiden Kulturen, sind einen Umweg wert!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu ISHIKAWA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Enchanté d'avoir pu trinquer avec vous pour fêter cette nouvelle année qui commence.
La qualité du service est tout aussi excellente.
Nous avons pris les menus Gozen du midi, je n'en dirai pas plus, allez-y, et essayez ce menu. Vous découvriez peut-être comme nous des saveurs uniques qui nous ont transporté au Japon.
Nous sommes venus en famille après avoir eu l'occasion de rencontrer le chef et son épouse dans un autre contexte quelques jours auparavant. Merci à vous deux ainsi qu'à votre équipe, c'était vraiment un excellent moment !
Une cuisine équilibrée, fine, avec une explosion de saveurs en bouche.
Je recommande le menu dégustation.