HÔTEL PULLMAN BORDEAUX LAC
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4-Sterne-Restaurant des Küchenchefs Frédéric Coiffe in Bordeaux, das ein schnelles Mittagessen anbietet.
Nach einer prächtigen Renovierung für 13 Millionen Euro, die das Pullman Aquitania zu einem der besten 4-Sterne-Hotels des Departements macht, hätte es nicht anders sein können, als das Essen zu verbessern. Dies wurde mit dem Umzug des Restaurants vom ersten Stock ins Erdgeschoss mit Blick auf den Bambuswald vor dem See von Bordeaux voll und ganz erreicht. Schwarz lackiertes Holz für die Möbel und makelloses Weiß für das moderne Geschirr, die Tischsets und die dicken Servietten. Der schicke Ton ist vorgegeben. Er wird noch verstärkt durch den Namen des Beraters: Küchenchef Jean-Marie Amat, der seine Ideen einfließen ließ, die von Frédéric Coiffe, dem Chefkoch des Hotels mit dem Titel "Maître Cuisinier de France", umgesetzt wurden. Das Menü des Küchenchefs für 62 € verwöhnt Sie von den Appetithäppchen über die Vorspeise, den Fisch und das Fleisch bis hin zum Dessert. Man schmeckt die beruhigenden Produkte, die jedoch mit einem trendigen Je-ne-sais-quoia zubereitet werden. So wird grüner Spargel lauwarm mit Parmesanspänen und spanischem Coche-Schinken serviert, der Kalbskopf wird als Carpaccio mit Ravigote-Sauce dünn geschnitten, der Kabeljau wird pochiert und mit Zucchini-Brandade serviert, und das Stück Lammschulter wird einfach lange im Ofen geröstet ... mit Kartoffeln im Saft. Zur Mittagszeit wird das Lunchpaket für 28 € für eilige Männer in 45 Minuten serviert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL PULLMAN BORDEAUX LAC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Me alojé en una habitación doble deluxe con vistas al lago (430) con desayuno incluido.
En la habitación hay una tele enorme si, pero solo con unos pocos canales franceses. En cualquier hotel de España tienes canales de una docena de países.
En el cuarto de baño, el dispensador de jabón de manos estaba agotado. Cambien la tapa del inodoro de la 430 porque se ve que es muy viejo y tiene manchas.
En el desayuno no había aceite de oliva ni tomate. Ahora, bollería y dulces todos los que quieras.
Pero lo que menos me gustó fue que aún habiendo pagado la habitación por adelantado hacía semanas. En recepción me pidiesen de nuevo una tarjeta de crédito para bloquearme 100€. Porque según ellos en el minibar había bebidas. Luego, cuando subes a la habitación ves que lo que hay son dos latas de Coca-Cola ,un zumo y cuatro cápsulas de café.
Y menos mal que llevaba una tarjeta de crédito encima, xq si no me quedaba en la calle...
Como punto positivo he de decir que el colchón y las almohadas eran muy cómodas
Nous avons réservé pour 2 nuits dont la 1ere le 1er jour de l’année…restaurant exceptionnellement fermé le soir sans prévenance préalable lors de la réservation. Après avoir trouvé un restaurant, nous avions l’idée de boire un verre tranquillement à l’hôtel…pour arriver et voir que le bar fermait à 21h45 lors de notre retour compte tenu du fait que le gestionnaire du bar dixit « il s’était couché à 4h du matin et que vu qu’il n’y avait personne, il avait pris la decision de fermer »…le tout avec un ton fort déplaisant et très complaisant, à en croire que nous n’étions pas des clients et que c’était nous qui étions en tort! Et nous avons pu constater que nous n’étions pas les seuls à vouloir boire un verre à cette heure-ci après dîner avec d’autres clients surpris du fait que le bar soit fermé à cette heure-ci au lieu de minuit. La chambre est moyenne (chasse d’eau cassée, serrure électronique HS avec la carte,..) mais nous n’avons rien dit car la réceptionniste a l’accueil était charmante et très agréable avec nous à notre arrivée. À éviter car franchement non acceptable pour un hôtel de ce standing!
tres bonne cuisine, presentation, gout, originalité
Extrêmement bien situé, il offre un accueil et des prestations dignes d'un 4 étoiles avec un personnel très disponible et à l'écoute.
Merci, nous reviendrons avec plaisir.