MOELLEUSES ET PERSILLEES
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Küche, die in einem Restaurant in Bordeaux dem Rindfleisch aus aller Welt gewidmet ist.
Das Restaurant Moelleuses & Persillées ist ausschließlich dem Fleisch gewidmet. Inspiriert von den Steakhäusern, einem typischen Londoner Konzept, stellt dieses Lokal das Rindfleisch in den Mittelpunkt, von dem jedes Stück sorgfältig aus den besten Rassen der Welt ausgewählt wurde. Die Fleischstücke werden in einem Keller ausgestellt, wo sie reifen können, um ein Produkt von besserer Qualität in Bezug auf Geschmack und Zartheit zu erhalten. Zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen, denn jedes Fleisch hat seinen eigenen Charakter... Das Team wird Ihnen mit Genauigkeit und Freundlichkeit antworten.
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Meinungen der Mitglieder zu MOELLEUSES ET PERSILLEES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci
Accueil excellent et super conseil pour le choix de la viande
Je ne peux cependant m’empêcher de penser que ce concept d’afficher le prix des viandes aux 100 grammes dans un restaurant est très limite et a pour but de vendre des produits que des clients n’achèteraient pas s’il voyait le prix final (sachant que les poids des morceaux sont connus à l’avance).
Nous avons commandé un faux filet de 300 grammes à la carte et un faux filet de 500 grammes au poids. L’un coûte 30€, l’autre 75€. À l’arrivée dans les assiettes, on a deux morceaux de taille équivalente (à tel point que les 2 serveurs ne font pas la différence et inverse les deux plats au final) mais le plus cher arrive avec un gros os. Ce qui semble sur c’est que soit les 300g étaient très bien servis, soit les 500g étaient très mal servis mais il n’y avait clairement aucune différence dans les quantités (en comptant l’os). Et bien entendu aucun moyen de vérifier. Alors est ce qu’on s’est fait avoir ou est ce qu’on a été gâtés ?