MESSIEURS CROQUENT
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Hausgemachter Croque Monsieur in einem Restaurant in Bordeaux, das lokale und hochwertige Produkte verwendet.
Gegenüber dem Musée d'Aquitaine haben Maxime und Romain im Frühjahr 2017 ein kleines Croque-Monsieur-Restaurant eröffnet, das Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Hier sind es lokale und hochwertige Produkte, die in diesen Sandwiches landen: der Käse kommt von L'Héritage de Robert, der Schinken von La Fine Epicerie, das Brot aus dem Hause Hermelin... Bei diesen Herren werden Industrieprodukte zugunsten von Selbstgemachtem verbannt. Sie haben die Wahl zwischen 6 herzhaften Rezepten, darunter Commandant Cousteau (handwerklich geräucherter Lachs, Frischkäse, Apfel, schwarzer Rettich, Gurke und Dill) oder das sehr leckere Monsieur Confit (Entenconfit aus dem Südwesten Frankreichs, hausgemachtes Zwiebelkompott, Birne und Ossau-Iraty-Käse). Zu diesen Croques serviert man wahlweise Pommes frites, Salat, Gratin oder Coleslaw und beendet das Essen mit einer süßen Note: der Tarte du jour oder der Brioche perdue.
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Meinungen der Mitglieder zu MESSIEURS CROQUENT
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