LE CONFIDENTIEL
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Marktküche und vegane Option je nach Jahreszeit in einem Restaurant des Küchenchefs Vincent Laignel in Bordeaux.
Das Confidentiel ist in einem ehemaligen Weinkeller untergebracht und hat viel Charme! Es besticht durch seine Steinmauern und eine schicke Bistrodekoration. Der Küchenchef Vincent Laignel bietet eine Bistroküche und lädt uns ein, raffinierte Gerichte voller Aromen, Originalität und Leidenschaft zu entdecken. Alles wird mit frischen Produkten zubereitet, die sehr oft aus der Region stammen. Zu Beginn gibt es das Egg Parfait mit Steinpilzsauce und Pastinakenmousseline, dann die Maus vom siebenstündigen Lamm, kräftiger Jus mit Tonkabohne, Püree und grünen Bohnen. Ausgezeichnet! Zum Abschluss wird es klassisch, aber effektiv mit einer Brioche perdue, Karamell mit gesalzener Butter. Sonntags ist der süße und salzige All-you-can-eat-Brunch reichlich und lecker.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE CONFIDENTIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
11h-13h puis 13h-15h!
Ancien post: Le plaisir d'un brunch dominical de très grande qualité, hyper copieux et le tout dans un cadre agréable, esthétiquement bien étudié et avec une très bonne ambiance. Les mets et leur profusion, la qualité et la saveur sont au rendez vous. Un brunch " confidentiel" qui est topissime. L'équipe en salle est dynamique et très présente, le service et le ravitaillement des tables de services sont aux petits soins pour le bonheur de nos papilles. Un petit, tout petit bémol: la jeune fille au bar ce jour un peu froide et distante ce qui est dommage car tout le reste de l équipe est génial et toujours souriant et prévenant ????. Mais ce n est rien de grave car ça n a nullement gâché le plaisir de découvrir ce lieu et son brunch ????