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Kreative Küche und ein Überraschungsmenü nach aktueller Inspiration in einem Restaurant in Bordeaux.
Abseits des Trubels im Viertel Saint-Pierre vereint dieses Lokal Erfindungsreichtum und Überraschungen. Die Geschäftsführer Pierrick Célibert und seine Frau Karine, eine Sommelière, schaffen einen echten Austausch mit den Gästen, die die Schwelle des C'Yusha überschreiten (C wie Célibert und Yusha für die Zusammenziehung der Vornamen ihrer Töchter). Die Speisekarte ist kurz und kreativ und die Rezepte sind köstlich, wie die Gerichte des Cyusha-Menüs zeigen: Erbsen mit Zitronenmelisse aus dem Garten, Kaninchenrillette mit Liebstöckel, Pflanzenerde mit Kakaobruch und Speck aus dem Aldudental als Vorspeise, Geflügel aus Etauliers mit Bärlauch, Kartoffeln von der Ile de Ré und grünem Spargel als Hauptgericht und Erdbeeren, Agastache, Walderdbeersorbet, Pineau des Charentes-Essig als Dessert. Ein ganzes Gedicht zum Genießen... Das C'Yusha bietet Ihnen auch ein Überraschungsmenü mit sechs Gängen: Kreationen nach der Inspiration des Augenblicks. Der Rahmen zwischen blonden Steinen, Künstlergemälden und Holz wirkt beruhigend. Eine hochwertige Adresse, die einen Umweg wert ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu C'YUSHA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un repas finement travaillé, des produits originaux, un équilibre de textures et de saveurs.
Un timing parfait, il convient de le souligner, spécialement lorsque le restaurant est plein et qu'il n'y a qu'une personne en cuisine et une personne en salle !
Du métier, je suis de nature critique et extrêmement exigeante sur la qualité du service.
Mention spéciale pour le service, le sourire étant au rendez-vous tout au long du repas.
Je salue le travail minutieux du chef et de la Maître d'hôtel.
Bravo et merci !
PS: le vin blanc de Bordeaux (Grave) est, selon moi, un accord à modifier pour la première partie du repas.
5 étoiles, évidemment.
Le menu surprise à été une très belle expérience culinaire.
Accueil chaleureux.