CHEZ JEAN
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Baskisches schwarzes Schwein oder Fischeintopf, serviert in einem Restaurant in Bordeaux, das auch Veranstaltungsräume anbietet.
In einer angenehmen Umgebung, einer Dekoration aus sanften Lichtern, weichen Bänken und hübschen Präsentationen auf modernen Tellern. Hier ist man sehr angenehm überrascht von den Ideen, die auf der Speisekarte vorgeschlagen werden. Das Stück Rindfleisch vom Metzger ist fein geschnitten und die kleinen Petersilienkartoffeln machen Freude beim Anblick und beim Verkosten. Das schwarze Schwein aus dem Baskenland und der in Olivenöl eingelegte Kabeljau "Retour des quais" lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Koch amüsiert sich, indem er als Tagesgericht einen Eintopf mit fein mariniertem Fisch in seinem Gemüse und seiner Kokossoße anbietet, man will mehr davon und die Gerichte werden sehr heiß serviert! Zum Nachtisch passt sich das Café gourmand den saisonalen Desserts an. Wir sind ganz verrückt nach dem Kompott im Glas "wie eine Tatin", Karamellmousse mit gesalzener Butter und geeisten Arlettes! Das Restaurant versteckt sein Spiel gut ... Im Obergeschoss können drei große Säle die Gäste empfangen. Es ist sogar möglich, einen von ihnen für eine private oder geschäftliche Veranstaltung zu privatisieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ JEAN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
On peut faire confiance au personnel pour recommander le vin qui réjouira le repas. Prévoir 30€/40€ pour un diner vin inclus. Le moment les vaut!
Le personnel a cependant besoin d'apprendre ce que signifie le mot ''service''. Entre le serveur hautain qui passe toutes les 5min pour vous interrompre en vous demandant si tout se passe bien et qui met la pression pour que le client prenne un vin plus cher et en plus grande quantité.... Une belle façade luxueuse.
Le porc confit est copieux et bien présenté.
Évitez le ''Parmentier'', c'est davantage une entrée qu'un plat....
Le dessert, la fameuse ''Big Dune''..... comment dire... elle était surement faite sur place mais il y a quelques jours !