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Regionale und bistronomische Küche des Küchenchefs Frédéric Vigouroux in einem Restaurant in Bordeaux, das auch Weinproben anbietet.
Nur wenige Schritte von der Place de la Comédie und der Place de la Bourse entfernt liegt dieses farbenfrohe Bistro, das Sie dazu einlädt, eine regionale Küche "in Bewegung" zu teilen. Dieser Bouchon Bordelais beschreibt sich selbst als fantasievolles Bistro, und das stimmt auch. Zwischen Bistro und Gastronomie gibt es einen Pariser Ausdruck, um diese Positionierung zusammenzufassen, die Bistronomie, und dieser Bouchon ist der schönste Vertreter in Bordeaux. Frédéric Vigouroux sucht nicht nach dem Haar in der Suppe, er macht es einfach und gut in einer entspannten und geselligen Atmosphäre. Er war im L'Envers du décor in Saint-Emilion tätig. Der Chefkoch hat unter seiner Kochmütze viele Ideen, um möglichst vielen Menschen zu gefallen. Seine Speisekarte wechselt jede Woche, je nach Jahreszeit und Lust und Laune. Was die Weinkarte betrifft, so wählt er sie gemeinsam mit Clémence, der Chefin des Restaurants, aus. Es ist also ein Besuch bei den Eigentümern und Verkostungen, um Ihnen originelle Weine für perfekte Kombinationen vorzuschlagen. Die Atmosphäre ist da, der Geschmack auch, eine schöne Adresse, die man teilen sollte!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BOUCHON BORDELAIS
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