CRÉATION GIVRÉE
Als kulinarischer Schöpfer eiskalter Geschmacksrichtungen hat sich Simon Rousseau von thailändischen Techniken inspirieren lassen, um eiskalte Planchas mit einer Temperatur von -20 °C bis -25 °C (ice-cream rolls) herzustellen. Die Produkte werden aus einer Milchbasis mit einem Hauch von Agavensirup, Früchten der Saison und lokalen Produkten, die (wenn möglich) aus nachhaltiger oder biologischer Landwirtschaft stammen, hergestellt. Simon Rousseau bietet Roll-Eis, milchfreie Eskimos und Granita an. Er nimmt an zahlreichen Veranstaltungen teil, auf denen er alkoholisches oder salziges Eis anbietet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CRÉATION GIVRÉE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
