DORIN PÂTISSERIE
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Luc Dorin verwöhnt uns mit seinen Patisserien und Schokoladen. Bei der Zusammenstellung seiner süßen Genüsse berücksichtigt er die Jahreszeiten. Zu seinen Stars gehören ein Vanille-Karamell-Millefeuille mit Fleur de Sel von der Île de Ré, ein Apfelchausson mit einem hausgemachten Kompott aus Karamell und gesalzener Butter, die traditionelle Galette au chocolat oder zum Vatertag die Zigarren Marshmallow und Schokolade. Luc Dorin hat eine Reihe von Mascarons de Bordeaux abgewandelt. In der Rue Pasteur eröffnete er La Cacaoterie de Mialy, wo er für eine Kette von Fair-Trade-Kakao-Produzenten wirbt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DORIN PÂTISSERIE
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